Broodmix kant-en-klaar landbrood bruin

Het brood heeft na het bakken een gewicht van ca. 800 gram en bevat:

Ingrediënten
Water, maïsmeel, guarpitmeel, LUPINEMEEL, aardappelzetmeel, volkoren rijstmeel, psyllium, plantaardige vezels, plantaardige olie (palmpit, palm, raapzaad), melasse, bakkerszout, bakkersgist, monoglyceriden.

De kant en klaar broodmixen hebben een maximale houdbaarheid van 3 maanden na ontvangst.

Voedingswaarden per 100 gram

Bereiding

1. Giet 470 ml verwarmd water van ± 40˚C in de mixerketel.
2. Voeg de broodmix toe en mix 6 minuten.
3. Schep het deeg in een ingevet Allergento bakblik (tip: gebruik voor het invetten de pancoating spray). Laat het onder een vochtige doek tot vlak onder de rand rijzen. Bij voorkeur op een warme plaats (maximaal 40˚C).
4. Verwarm ondertussen de oven voor op 250˚C “heteluchtstand”.
5. Besproei het deeg met water en plaats het blik in het midden van de oven.
6. Bak gedurende 50 minuten op 210-220℃ “heteluchtstand” en na 35 minuten kort de oven om de stoom te laten ontsnappen.
   De baktijd en temperatuur kunnen per oven verschillen.
7. Haal het brood uit het blik en plaats op het rooster om af te koelen.

💡 Baktip: Plaats tijdens het voorverwarmen een spatblik onder het rooster en giet er vlak voor het bakkeen een glas water in. Zo krijg je een nog lekkerder brood!

Ook geschikt voor de broodbakmachine
De broodmix is ontwikkeld voor de oven, maar werkt ook in veel broodbakmachines. Omdat iedere broodbakmachine anders is, kunnen wij het resultaat niet garanderen. Klik hier voor tips en tricks!

Geen Allergento bakblik?
Bepaal eenvoudig zelf de juiste rijshoogte.

1. Zet je blik op een weegschaal en reset deze naar 0.
2. Giet 2.200 gram water in het blik.
3. Markeer het waterniveau. Dit is de rijshoogte.