Broodmix kant en klaar wit (eiwitarm, gluten- en lactosevrij, 1 brood 800 gr.)

Allergento – Broodmix kant-en-klaar eiwitarm wit 1 brood-800 gram. 

De ultieme en unieke broodmix voor de zelfbakker: alleen warm water toevoegen en je bakt het brood met de kwaliteit zoals Allergento dat zelf bakt!

Deze kant-en-klare broodmix bevat alle ingrediënten en toevoegingen van het brood zoals Allergento dat dagelijks bakt, inclusief de gist.

Voor een betaalbare prijs bak met je deze kant-en-klare broodmix dit brood nu op een eenvoudige wijze zelf thuis.

Je kunt naar hartenlust variëren met zaden en pitten op en in het brood.

Er zijn 8 verschillende broodmixen en 3 starterspakketten die je kunt vinden door hier te klikken.

4,45

Artikelnummer: 90057 Categorie: Tags: , ,

Het brood heeft na het bakken een gewicht van circa 800 gram en de volgende ingrediënten en voedingswaarden

Ingrediënten
water, GLUTENVRIJ TARWEZETMEEL, guarpitmeel, plantaardige margarine (palmpit, palm, raapzaad), psyllium, plantaardige vezels, bakkersgist, bakkerszout, monoglyceriden

Voedingswaarden per 100 gram

Kcal KJ Vet (g) Koolhydraten (g) Eiwit (g) Vezels (g)
219 919 2,5 48,7 0,5 5,5

Bereiding

  1. Doe de hoeveelheid water van ca. 40℃, zoals aangegeven op het etiket aan de voorkant van het zakje, in de mixerketel.
  2. Voeg de broodmix toe en mix intensief gedurende 6 minuten.
  3. Verwarm ondertussen de oven voor op hete lucht stand op 250 ℃.
  4. Doe het deeg in een ingevet Allergento bakblik (2.200 cc.) en laat tot net onder de rand rijzen onder een vochtige doek of eventueel in de oven. Wij adviseren voor het invetten onze pancoating te gebruiken.
  5. Als het deeg is gerezen, besproei het met water en plaats het bakblik in de oven.
  6. Bak gedurende 50 minuten op 210-220℃ en open 15 minuten voor einde van de baktijd even de ovendeur om de stoom te laten ontsnappen.
    *De baktijd en -temperatuur zijn een indicatie en verschillen per oven.
  7. Haal het brood na einde baktijd uit het blik en plaats het op een rooster om af te koelen.

Voor een extra lekker brood, bak je brood met stoom:

  1. Plaats een leeg vetspatblik onder het bakrooster en verwarm je oven voor op 250 ℃.
  2. Doe een glas warm water in het blik op het moment dat je het brood gaat bakken.

Heb je geen Allergento bakblik, zo bepaal je de rijshoogte in jouw blik:

  1. Plaats het blik op een weegschaal en reset deze naar 0.
  2. Giet 2.200 gram water in het blik en plaats een markeringsstreep aan de binnen- of buitenkant van het blik. Dit is de rijshoogte van het deeg in je eigen blik.

Tips voor de broodbakmachine:

  1. Helaas zijn er tientallen merken en types broodbakmachines te koop die allemaal verschillen qua instellingen voor mix-, rijs- en baktijden en temperaturen. De tips zijn daarom een eerste aanzet om onze kant en klare broodmixen in een broodbakmachine te gebruiken.
  2. Doe de hoeveelheid water zoals aangegeven op het etiket aan de voorkant van dit zakje minus 15 gram in de BBM-ketel.
  3. Zet de broodbakmachine op de glutenvrije stand voor een brood van circa 900 gram met een extra krokante korst en start de broodbakmachine.
Gewicht 0.5 kg
Houdbaarheid

Houdbaar

Merk

Allergento

Allergenen

Eiwitarm, Glutenvrij, Kippeneivrij, Koemelkvrij, Lactosevrij, Lupinevrij, Notenvrij, Sesamzaadvrij, Sojavrij

1 beoordeling voor Broodmix kant en klaar wit (eiwitarm, gluten- en lactosevrij, 1 brood 800 gr.)

  1. Elise Brouwers (geverifieerde eigenaar)

    Superfijne mix. Door de duidelijke beschrijving makkelijk om zelf brood te bakken. En door de houdbaarheid ideaal om meer op voorraad te hebben zonder een te volle vriezer!

Een beoordeling toevoegen