Broodmix kant-en-klaar eiwitarm bruin
Allergento – Broodmix kant-en-klaar eiwitarm bruin 1 brood-800 gram
De ultieme broodmix voor de zelfbakker: alleen warm water toevoegen en je bakt het brood met de kwaliteit zoals Allergento dat zelf bakt!
Deze kant-en-klare broodmix bevat alle ingrediënten en toevoegingen van het brood zoals Allergento dat dagelijks bakt, inclusief de gist.
Voor een betaalbare prijs bak met je deze kant-en-klare broodmix dit brood nu op een eenvoudige wijze zelf thuis.
Je kunt naar hartenlust variëren met zaden en pitten op en in het brood.
Er zijn 8 verschillende broodmixen en 3 starterspakketten die je kunt vinden door hier te klikken.
€4,45
Het brood heeft na het bakken een gewicht van circa 800 gram en de volgende ingrediënten en voedingswaarden
Ingrediënten
water, GLUTENVRIJ TARWEZETMEEL, guarpitmeel, plantaardige margarine (palmpit, palm, raapzaad), psyllium, plantaardige vezels, melasse, bakkersgist, bakkerszout, monoglyceriden
De kant en klaar broodmixen hebben een maximale houdbaarheid van 3 maanden na ontvangst.
Voedingswaarden per 100 gram
| Kcal | KJ | Vet (g) | Koolhydraten (g) | Eiwit (g) | Vezels (g) |
| 219 | 919 | 2,5 | 48,5 | 0,5 | 5,5 |
Bereiding
- Doe de hoeveelheid water van ca. 40℃, zoals aangegeven op het etiket aan de voorkant van het zakje, in de mixerketel.
- Voeg de broodmix toe en mix intensief gedurende 6 minuten.
- Verwarm ondertussen de oven voor op hete lucht stand op 250 ℃.
- Doe het deeg in een ingevet Allergento bakblik (2.200 cc.) en laat tot net onder de rand rijzen onder een vochtige doek of eventueel in de oven. Wij adviseren voor het invetten onze pancoating te gebruiken.
- Als het deeg is gerezen, besproei het met water en plaats het bakblik in de oven.
- Bak gedurende 50 minuten op 210-220℃ en open 15 minuten voor einde van de baktijd even de ovendeur om de stoom te laten ontsnappen.
*De baktijd en -temperatuur zijn een indicatie en verschillen per oven. - Haal het brood na einde baktijd uit het blik en plaats het op een rooster om af te koelen.
Voor een extra lekker brood, bak je brood met stoom:
- Plaats een leeg vetspatblik onder het bakrooster en verwarm je oven voor op 250 ℃.
- Doe een glas warm water in het blik op het moment dat je het brood gaat bakken.
Heb je geen Allergento bakblik, zo bepaal je de rijshoogte in jouw blik:
- Plaats het blik op een weegschaal en reset deze naar 0.
- Giet 2.200 gram water in het blik en plaats een markeringsstreep aan de binnen- of buitenkant van het blik. Dit is de rijshoogte van het deeg in je eigen blik.
Tips voor de broodbakmachine:
- Helaas zijn er tientallen merken en types broodbakmachines te koop die allemaal verschillen qua instellingen voor mix-, rijs- en baktijden en temperaturen. De tips zijn daarom een eerste aanzet om onze kant-en-klare broodmixen in een broodbakmachine te gebruiken.
- Doe de hoeveelheid water zoals aangegeven op het etiket aan de voorkant van dit zakje minus 15 gram in de BBM-ketel.
- Zet de broodbakmachine op de glutenvrije stand voor een brood van circa 900 gram met een extra krokante korst en start de broodbakmachine.
| Gewicht | 0.5 kg |
|---|---|
| Houdbaarheid | Houdbaar |
| Merk | Allergento |
| Allergenen | Eiwitarm, Glutenvrij, Kippeneivrij, Koemelkvrij, Lactosevrij, Lupinevrij, Notenvrij, Sesamzaadvrij, Sojavrij, Vegan |
1 beoordeling voor Broodmix kant-en-klaar eiwitarm bruin
Een beoordeling toevoegen
Je moet ingelogd zijn om een beoordeling te plaatsen.
Mm Hartman (geverifieerde eigenaar) –
Super makkelijk te bereiden, helemaal in een broodbakmachine.
Meel in de bak, lauw water toevoegen en een kleine 2 uur later een heerlijk vers, knapperig en smaakvol eiwitarm bruin brood.