Steeds meer mensen kiezen bewust voor een glutenvrij dieet. Maar is glutenvrij brood gezond en hoe zorg je ervoor dat je lichaam voldoende voedingsstoffen binnenkrijgt? Of je nu glutenvrij eet uit noodzaak of overtuiging: gezond en volwaardig eten blijft de basis. En dat vraagt om meer dan alleen het vermijden van gluten. Een glutenvrij eetpatroon […]
Is glutenvrij tarwezetmeel veilig? Het is een vraag die we soms krijgen in onze bakkerij. Logisch ook, want de naam kan verwarrend zijn. Als je glutenvrij moet eten vanwege coeliakie of glutensensitiviteit, dan wil je natuurlijk precies weten wat je eet en waarom. Glutenvrij tarwezetmeel wordt vaak gebruikt in kwalitatief glutenvrij brood. Het zorgt namelijk […]
Wil je zelf een voedzaam glutenvrij brood bakken met extra vezels en pitten? Met onze kant-en-klare broodmix maak je eenvoudig je eigen Vitalbrood. Met een paar extra ingrediënten zoals haver en zonnebloempitten, bak je een heerlijk vullend brood voor ontbijt of lunch. Voedzaam Vitalbrood We hebben onlangs ons assortiment uitgebreid met Vitalbrood: een voedzaam brood […]
Ben je uitgekeken op dezelfde glutenvrije boterham met kaas? Met deze glutenvrije lunchrecepten breng je weer variatie in je lunch. Van snelle tosti’s tot luxe belegde broodjes, ze zijn allemaal eenvoudig te maken met onze glutenvrije broden en érg lekker (we hebben ze natuurlijk even voor je geproefd😉). In deze blog vind je:– Luxe croissant […]
Veel mensen die glutenvrij eten, bakken graag hun eigen brood. Maar een glutenvrij brood bakken kan best een uitdaging zijn. Rijst je brood te ver? Stort het in? Of lijkt het zelfs te ontploffen in de broodbakmachine? In deze blog leggen we uit waardoor dit kan gebeuren en hoe je ervoor zorgt dat je volgende […]
Met onze kant-en-klare glutenvrije broodmix bak je eenvoudig een heerlijk vers brood. Toch kan soms bijvoorbeeld de bovenkant bleek blijven of rijst het brood misschien minder goed. Met deze praktische tips haal je het maximale uit je broodmix. Algemene tips Bewaar de kant-en-klare broodmix in een stabiele omgeving bij kamertemperatuur. Onze mix bevat namelijk gist […]
Na jaren verschillende onderzoeken ondergaan uiteindelijk de diagnose Coeliakie krijgen, dat is even een schok. Het betekent je hele voedingspatroon aanpassen en daarmee begint de zoektocht naar lekkere glutenvrije producten. En als deze er bijna niet zijn, waarom ze dan niet zelf gaan verkopen? Dit was de start van onze glutenvrije bakkerij in 2005. We […]
